Gli allevatori di bovini da carne sono responsabili della cura e della gestione quotidiana dei bovini allevati per la produzione di carne bovina. Ecco una panoramica del lavoro per chiunque sia interessato a una carriera come allevatore di bestiame.
Doveri
I compiti di un allevatore di bovini possono includere l'alimentazione, la somministrazione di farmaci, il mantenimento delle strutture, il monitoraggio della mandria per i segni di malattia, l'assistenza al parto, l'inseminazione artificiale e la gestione dei rifiuti. Possono anche essere responsabili della commercializzazione dei loro animali, del trasporto di scorte di vendita, del balle di fieno o della raccolta di altri foraggi da utilizzare come mangime, della manutenzione delle attrezzature agricole e della manutenzione delle strutture.
Gli allevatori di bovini da carne lavorano con veterinari di animali di grandi dimensioni per mantenere la salute dei loro bovini attraverso i protocolli di vaccinazione e farmaci. Possono anche fare affidamento sui consigli dei nutrizionisti e dei rappresentanti del settore zootecnico per creare razioni equilibrate per la loro mandria.
Gli allevatori di bovini da carne possono anche beneficiare dell'esperienza di gestione del personale, poiché la maggior parte delle aziende agricole commerciali ha dipendenti da gestire e dirigere. Anche le più piccole operazioni di vitello di famiglia possono assumere un aiuto esterno quando necessario. I manager agricoli devono essere in grado di pianificare i turni dei dipendenti, rispondere alle preoccupazioni dei dipendenti e supervisionare le attività quotidiane nella fattoria.
Come nel caso di molte carriere di bestiame, un allevatore di bovini da carne può lavorare per lunghe ore. Non è insolito per gli allevatori di bestiame lavorare weekend, sera o turni di vacanza. Il lavoro comporta il lavoro a temperature estreme e condizioni meteorologiche variabili. È anche importante che gli allevatori di bovini prendano precauzioni di sicurezza quando lavorano con questi animali grandi e potenzialmente pericolosi.
Opzioni di carriera
Gli allevatori di bovini da carne possono operare come produttori di carne bovina da pasto o come vitello. I produttori di mangimi sono coinvolti nell'aumento del peso dei bovini da carne e di solito acquistano il loro bestiame come svezzamento invece di allevare il proprio bestiame. Le operazioni di vitello bovino allevano e allevano il proprio bestiame, spesso per la rivendita durante l'età di svezzamento, verso i recinti commerciali o i mangimi.
Gli Stati Uniti sono il maggior produttore mondiale di carne bovina. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, la maggior parte degli allevatori di bovini da carne opera nella parte meridionale degli Stati Uniti, principalmente nelle pianure del sud-est e del sud (in particolare in Texas), poiché l'estesa stagione di pascolo riduce i costi dei mangimi.
Istruzione e formazione
La maggior parte degli allevatori di bovini da carne ha un diploma di scuola superiore, sebbene un numero crescente riceva titoli di studio in scienze animali, agricoltura o un campo strettamente correlato. Corsi per tali gradi generalmente comprende scienze animali, produzione di carne bovina, scienze della carne, anatomia, fisiologia, riproduzione, genetica, nutrizione, formulazione di razioni, colture, gestione agricola, tecnologia, affari e marketing agricolo.
Molti futuri allevatori di bovini da carne iniziano con la partecipazione a programmi per giovani come Future Farmers of America (FFA) o club 4-H, dove hanno l'opportunità di gestire una varietà di animali da allevamento e partecipare a spettacoli di animali. Altri crescono in allevamenti di bestiame di famiglia e acquisiscono esperienza pratica lavorando con gli stock.
Gli allevatori di bovini da carne possono trovare ulteriori opportunità educative e di networking attraverso organizzazioni professionali come la National Cattleman's Beef Association, la Beef Improvement Federation, l'American Angus Association, l'American Hereford Association, la Beefmaster Breeders Universal, l'American International Charolais Association, o l'American Simmental Associazione.
Stipendio
Il sondaggio sui salari del Bureau of Labor Statistics (BLS) indica che i manager delle fattorie e dei ranch guadagnavano uno stipendio medio di $ 60.750 all'anno ($ 29, 21 ogni ora) nel maggio del 2010. Il 10% più basso guadagnava meno di $ 29, 280 e il 10% più alto guadagnava $ 106, 980. Il reddito può variare ampiamente in base ai costi dei mangimi, alle condizioni meteorologiche variabili e al prezzo di vendita della carne bovina sul mercato.
Un'indagine del 2012 del Servizio di ricerca economica del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA / ERS) ha stimato che la redditività per mucca aumenterà significativamente nel lungo periodo, passando da un profitto medio attuale di 96, 11 dollari per vacca nel 2012 a un profitto di 252, 98 dollari per mucca in 2021.
Gli allevatori di bovini da carne devono tenere conto di diverse spese nel calcolo del loro stipendio per l'anno. Queste spese comprendono i costi di alimentazione, carburante, forniture, manodopera, assicurazione, servizi veterinari, rimozione dei rifiuti e manutenzione o sostituzione delle attrezzature.
Prospettive di carriera
Il sondaggio del Bureau of Labor Statistics prevede che ci sarà un leggero calo nel numero di opportunità di lavoro per i manager di aziende agricole e ranch. Questa tendenza è in linea con il passaggio al consolidamento nel settore, in quanto i piccoli produttori sono sempre più assorbiti da grandi operazioni commerciali.
L'industria della produzione di carne bovina ha mostrato una resistenza costante negli ultimi dieci anni negli Stati Uniti, con ricavi che passano da $ 60 miliardi nel 2002 a $ 74 miliardi nel 2010. Le previsioni a lungo termine dell'USDA, pubblicate nel febbraio del 2012, prevedono che il numero totale di bovini da carne salirà da 30 milioni nel 2012 a oltre 34 milioni nel 2021.