Specialisti del servizio di ristorazione Mantieni i Marines fedeli e in buona salute
Se sei interessato a un lavoro come specialista di servizi alimentari nei Marines, stai certo che farai molto di più che sbucciare le patate. Questo è un lavoro importante nei servizi armati: i Marines (e soldati, marinai e aviatori) non andranno molto lontano senza essere adeguatamente nutriti.
Gli specialisti del servizio di ristorazione, che sono specialità professionali militari (MOS) 3381, sono coinvolti in ogni aspetto della preparazione del cibo, dell'approvvigionamento, dello stoccaggio e della distribuzione, in entrambi gli ambienti di presidio e sul campo. I loro doveri si estendono al finanziamento, requisizione, acquisto, ricezione, contabilità e stoccaggio di generi alimentari, e ovviamente includono cucinare, cuocere e servire.
Specialisti del servizio di cibo marino potrebbero essere posizionati ovunque il Corpo dei Marines ha bisogno. Tutti i Marines hanno bisogno di mangiare, quindi ovunque ci siano Marines schierati, potrebbe anche essere inviato uno specialista di servizi alimentari.
Doveri di specialista in servizi alimentari
Poiché è probabile che trascorrano del tempo sul campo, una parte importante del lavoro degli specialisti del servizio di ristorazione è il controllo e la garanzia della qualità, assicurandosi che il cibo sia tenuto in condizioni igieniche e sicure.
Come un sous chef in un ristorante o un cuoco di linea in un ristorante, le responsabilità quotidiane di questo lavoro includono la preparazione di frutta e verdura, carne, pesce e pollame e prodotti da forno. Mentre è probabile che ci sia una o due patate nel mix, chiaramente questo è un lavoro per qualcuno che conosce la loro strada intorno a una cucina.
Lo specialista del servizio di ristorazione tiene anche traccia dei livelli di offerta, assicurandosi che ci sia abbastanza cibo a portata di mano e per condurre valutazioni di assicurazione della qualità.
I gradi più anziani di specialisti del servizio di ristorazione fungono da assistenti amministrativi per il funzionario addetto ai servizi di ristorazione o per le operazioni di servizio di ristorazione.
Qualificarsi come specialista di servizi alimentari marini
Per qualificarsi per questo lavoro, un marine ha bisogno di un punteggio tecnico generale (GT) pari o superiore a 90 sul test ASVAB (Vocational Aptitude Battery) di Armed Services. Dovranno completare il corso di base dei servizi alimentari o completare un minimo di sei mesi di formazione sul lavoro come specialista del servizio di ristorazione. Tutti i corsi sono tenuti presso la US Quartermaster School di Fort Lee, in Virginia.
Gli specialisti del servizio di ristorazione lavorano a stretto contatto con gli addetti al servizio di ristorazione (MOS 3302) ma hanno responsabilità diverse. I funzionari del servizio di ristorazione hanno il compito di supervisionare l'organizzazione e pianificare la fine delle operazioni di cucina del Corpo dei Marines, che comprende il bilancio e il coordinamento del servizio di ristorazione e del programma di sussistenza e di tutta la logistica in questione.
Se lo specialista del servizio di ristorazione è il sous chef della cucina, l'addetto ai servizi di ristorazione è come lo chef esecutivo, che chiama i colpi e mantiene l'organizzazione senza intoppi
Chiunque aspiri al lavoro di addetto al servizio di ristorazione deve prima servire come specialista di servizi alimentari o come aiutante marino (MOS 3372). Il lavoro di assistente marittimo funziona come assistente personale di ufficiali generali e di bandiera, aiutando con piccoli compiti e altri dettagli.