Descrizione del lavoro
Un server, noto anche come cameriere o cameriera, è il volto pubblico di un ristorante. Lui o lei saluta i clienti, dice loro cosa sono le specialità del giorno, risponde alle domande e può persino raccomandare piatti particolari. Naturalmente, il server prende anche i loro ordini e porta loro il loro cibo! Alla fine, lui o lei accetta e consegna il conto e può prendere i pagamenti.
I fatti in breve
- I server hanno guadagnato uno stipendio annuale medio di $ 18, 730 o $ 9, 01 l'ora nel 2014. I guadagni di un server sono in genere costituiti da una combinazione di salari da parte del datore di lavoro e consigli dei clienti.
- Nel 2012, circa 2.362.000 persone sono state impiegate in questa occupazione.
- Circa la metà dei lavori erano part-time.
- I ristoranti con servizio completo impiegano la maggior parte dei camerieri e delle cameriere.
- Si prevede che l'occupazione crescerà più lentamente della media di tutte le occupazioni fino al 2024. Nonostante ciò, le prospettive di lavoro dovrebbero essere buone a causa dell'elevato turnover in questo campo. Man mano che le persone abbandonano il proprio lavoro e passano ad altre cose, i ristoranti assumeranno nuovi server per riempire queste aperture.
Come diventare un server
Non hai bisogno di un'istruzione formale per ottenere un lavoro come server. I ristoranti di solito offrono una formazione pratica che dura per alcune settimane. Alcuni richiedono nuove assunzioni per partecipare alla formazione in aula per apprendere le tecniche di servizio appropriate. Alcuni stati richiedono una formazione formale aggiuntiva per i lavori che prevedono il servizio di alcolici.
Poiché in genere non richiedono una formazione formale, i lavori di camerieri e camerieri si rivolgono spesso agli studenti delle scuole superiori.
Alcuni stabilimenti assumono server che hanno almeno 14 anni, ma solo se non devono servire alcolici. La maggior parte degli stati non consente a nessuno sotto i 18 anni di farlo, e alcuni stati hanno un'età minima ancora maggiore.
Le Soft Skills hanno bisogno di riuscire in questa carriera
Se vuoi essere un server, dovresti avere le seguenti abilità:
- Abilità comunicative: i server hanno bisogno di eccellenti capacità di ascolto attivo e di comunicazione verbale. Devi essere in grado di capire le domande e le preoccupazioni dei tuoi clienti e trasmettere chiaramente le informazioni a loro.
- Abilità interpersonali: questo insieme di abilità ti consente di raccogliere i segnali non verbali dei clienti e di coordinare le tue azioni con altri lavoratori del ristorante.
- Abilità nel servizio clienti: i clienti dovrebbero lasciare un ristorante che si sente soddisfatto sia del cibo che del servizio ricevuto. Hai poco controllo sul primo, ma puoi influenzare quest'ultimo.
La verità sull'essere un server
- Questo è un lavoro fisicamente impegnativo. Dovrai trasportare vassoi pesanti e passare molte ore in piedi.
- Molti ristoranti pagano ai lavoratori solo il salario minimo per i dipendenti con mancia (lavoratori che fanno almeno $ 30 al mese dai consigli dei clienti). Può essere un minimo di $ 2, 13 l'ora, il salario minimo orario federale per i lavoratori a carico, sebbene alcuni Stati richiedano ai datori di lavoro di pagare salari più alti.
- Alcuni ristoranti stanno iniziando a muoversi verso una politica anti-ribaltamento e pagheranno invece i salari più alti dei server.
- Il tuo programma di lavoro può includere mattine, sere, fine settimana e giorni festivi.
Cosa si aspettano i datori di lavoro da te
Ecco alcuni requisiti degli annunci di lavoro effettivi trovati su Indeed.com:
- "Organizzato con una grande attenzione ai dettagli"
- "Impegnato e appassionato di essere nel settore dei servizi"
- "Deve essere ottimista, estroverso e positivo"
- "Impegno al 100% nell'approccio al lavoro di squadra"
- "Conoscenza della sicurezza alimentare"
- "Grande attitudine e amore per le persone"
Scopri se l'occupazione è una buona misura
- Codice Olanda: SEC (Social, Enterprising, Convenzionale)
- Tipi di personalità MBTI: ESFP
Occupazioni correlate
| Descrizione | Mediana oraria Wage (2014) | Istruzione / formazione minima richiesta | |
|---|---|---|---|
| Ordine breve Cook | Cuoce il cibo che non richiede molto tempo per prepararsi | $ 9.71 | Sulla formazione professionale |
| Lavoratore di fast food | Accetta e riempie gli ordini dei clienti di cibo e bevande | $ 8.85 | Sulla formazione professionale |
| Barista | Prepara e serve bevande alcoliche | $ 9.16 | Corsi di formazione pratica o professionale |
| Barista | Prepara e serve caffè speciale | $ 9.01 | Sulla formazione professionale |
fonti:
Bureau of Labor Statistics, Dipartimento del lavoro degli Stati Uniti, Manuale sulle prospettive occupazionali, 2016-17 (visitato il 10 gennaio 2015).
Amministrazione dell'occupazione e della formazione, Dipartimento del lavoro degli Stati Uniti, O * NET Online (visitato il 10 gennaio 2015).