Come diventare un dietista

Di quale istruzione hai bisogno?

Che livello dovresti guadagnare se vuoi diventare un dietologo? La risposta breve è una laurea in dietetica, alimenti e nutrizione; gestione dei sistemi di ristorazione; o un'area correlata. Diventa un po 'più complicato, comunque. Dovrai anche decidere se diventare un Dietista Registrato (RD).

RD è una credenziale che l'Academy of Nutrition and Dietetics assegna ai diplomati dei programmi approvati dal Consiglio di accreditamento per l'educazione in nutrizione e dietetica (ACEND). Per ottenerlo dovrai completare un tirocinio supervisionato da 6 a 12 mesi ACEND e superare un esame. Sarà inoltre necessario completare i requisiti di formazione professionale continua per mantenere il proprio stato. Questa designazione indica ai potenziali datori di lavoro che sei un candidato che ha soddisfatto determinati standard.

ACEND accredita due tipi di programmi: programmi didattici in dietetica (DPD) e programmi coordinati in dietetica (CP). A seconda della scuola frequentata, puoi ottenere una laurea o una laurea.

In una DPD, studierai le basi della pratica dietetica e, dopo la laurea, potrai fare domanda per un programma di pratica supervisionato approvato da ACEND, noto anche come tirocinio. Se invece ti iscrivi a un CP, imparerai le basi della pratica dietetica e, contemporaneamente, completerai la formazione pratica necessaria per diventare un RD.

Quando inizi il college, la prima cosa che devi fare è soddisfare i requisiti di istruzione generale della tua scuola prendendo lezioni di scienze, scienze sociali e umanistiche. Alla fine, seguirai corsi specifici per il tuo maggiore, che si tratti di nutrizione culinaria, dietetica, alimenti e alimentazione.

Mentre i programmi accreditati devono soddisfare gli standard di educazione dietetica stabiliti da ACEND, non vi è alcun altro requisito in merito a quali corsi devono offrire. Ad esempio, in un programma di nutrizione culinaria, come quello della Johnson & Wales University, seguirai corsi di arti culinarie oltre a corsi di nutrizione. Il curriculum dietetico presso la Division of Nutrition della Georgia State University pone l'accento sulla salute e l'alimentazione della comunità. Ecco alcuni esempi che illustrano l'ampia varietà di classi che possono portare a diventare un dietista registrato:

• Nutrizione comunitaria
• Nutrizione umana
• Terapia nutrizionale medica
• Chimica nutrizionale
• Consulenza sulla nutrizione applicata
• Nutrizione di durata della vita
• Etica medica
• Cucina termale
• Cucina vegetariana

Mentre un diploma di laurea è il requisito minimo per diventare un dietista, alcune persone decidono di conseguire un master. Questa opzione si rivolge a uno studente che è già un RD, ma vorrebbe una formazione avanzata, o uno che ha una laurea in un'altra area di studio e vorrebbe diventare un dietista registrato. Lo studente che non è già un RD dovrebbe iscriversi a un programma di livello universitario accreditato da ACEND.

Come entrare in un programma di dietetica

I requisiti di ammissione variano in base al programma. La maggior parte dei programmi universitari accettano gli studenti direttamente al di fuori delle scuole superiori e spesso richiedono che la propria trascrizione includa lezioni di matematica, chimica e biologia.

Verifica con ogni programma in cui sei interessato a conoscere il suo processo di applicazione. I programmi di laurea sono orientati verso i cambiavalutori o professionisti della dieta che cercano una formazione avanzata.

Cosa dovresti fare dopo la laurea?

Come discusso in precedenza, gli studenti che desiderano diventare RD devono completare un programma di pratica approvato da ACEND (stage) e sostenere un esame scritto. 46 Stati richiedono che i dietisti, indipendentemente dal fatto che siano RD, siano autorizzati o certificati. Senza questa licenza o certificazione, non sarai in grado di lavorare come dietista in questi stati.

Si consiglia di verificare con lo stato in cui si desidera lavorare per scoprire se è richiesta una licenza o una certificazione e, se lo si è, quali sono i regolamenti specifici. L'Accademia di nutrizione e dietetica mantiene un elenco di informazioni di contatto per i singoli stati: Elenco contatti dell'agenzia di licenze di stato .

Potresti aver sentito parlare del titolo di lavoro, "nutrizionista". Alcuni RD lo usano così come altre persone. Prima di decidere di definirti un nutrizionista, fai qualche ricerca per vedere se lo stato in cui vuoi esercitare regola l'uso di quel termine.

Come ottenere il primo lavoro come dietista

Dopo la laurea, possibilmente ottenendo le tue credenziali RD e ottenendo una licenza professionale se richiesto, sarai pronto a cercare lavoro. Gli annunci di lavoro in varie fonti avevano le seguenti specifiche:

• "Conoscenza di un'ampia gamma di malattie croniche, prognosi, farmaci, metodi di trattamento e risposta alla terapia medica nutrizionale"
• "Alto livello di auto-direzione per lavorare in modo indipendente"
• "Formazione per il controllo dei costi, la gestione del cibo, la terapia dietetica, ecc."
• "Capacità di comunicare efficacemente con il personale ospedaliero, i medici e i pazienti"