I maiali sono responsabili della cura e della gestione quotidiana dei suini allevati per l'industria di produzione del maiale.
Doveri
I compiti di un allevatore di suini includono la distribuzione di cibo, la somministrazione di farmaci, l'osservazione degli animali per i segni di malattia, la manutenzione delle strutture, il controllo della corretta ventilazione e delle condizioni termiche, l'assistenza alle nascite problematiche, l'inseminazione artificiale o altre attività di allevamento, la tenuta di registri e il coordinamento rimozione rifiuti. Possono anche essere responsabili della commercializzazione degli animali e del trasporto di bestiame nelle fattorie o negli impianti di trasformazione.
Gli allevatori di suini lavorano a stretto contatto con grandi veterinari per animali per garantire la corretta salute dei loro animali attraverso i protocolli di vaccinazione e farmaci. Possono anche consultare i nutrizionisti e i rappresentanti di vendita di mangimi per gli animali mentre formulano piani dietetici.
Gli allevatori di suini possono anche beneficiare dell'esperienza nella gestione dei dipendenti, poiché la maggior parte delle operazioni commerciali richiede molti membri del personale. I manager delle aziende agricole sono responsabili della pianificazione dei turni per i dipendenti e della supervisione delle operazioni quotidiane. Grandi operazioni commerciali possono avere migliaia di animali sul posto.
Come per la maggior parte delle carriere agricole e zootecniche, un allevatore di suini spesso deve lavorare per lunghe ore che includono notti, fine settimana o giorni festivi. Il lavoro di molti coinvolge essere esposti agli elementi e temperature estreme di volta in volta, anche se l'allevamento suino commerciale è generalmente condotto all'interno di edifici climatizzati.
Opzioni di carriera
Gli allevatori di suini possono produrre maiali nelle operazioni di partorire. Sollevano i suinetti dalla nascita fino al peso della macellazione. Le operazioni con i maialini da latte allevano suinetti i maialini dalla nascita a qualche parte nel raggio di 10-60 chili quando vengono venduti ai finitori. Infine, le operazioni di rifinitura acquistano suini alimentatori e li aumentano fino al peso della macellazione.
Istruzione e formazione
Quasi tutti gli allevatori di suini hanno (almeno) un diploma di scuola superiore, con molti laureati in settori quali la scienza animale, l'agricoltura o un campo strettamente correlato. Corsi per questi gradi di solito comprende corsi di scienza animale, produzione, scienza della carne, anatomia e fisiologia, genetica, riproduzione, nutrizione, formulazione razione, tecnologia, amministrazione aziendale e marketing agricolo.
Molti aspiranti allevatori di suini vengono introdotti nel settore attraverso la partecipazione a programmi per giovani come Future Farmers of America (FFA) o club 4-H. Questi gruppi danno ai giovani la possibilità di gestire un assortimento di animali da fattoria e competere con loro in spettacoli di bestiame. Un'esperienza preziosa può essere acquisita anche attraverso il lavoro sulle operazioni di fattoria di famiglia.
Stipendio
Mentre il sondaggio sul salario del Bureau of Labor Statistics (BLS) non raccoglie dati specifici per gli allevatori di suini, la categoria generale dei gestori di fattorie e ranch ha registrato uno stipendio medio di $ 68.050 all'anno ($ 32, 72 ogni ora) nel maggio 2014. Lo stipendio era compreso tra meno di $ 34, 170 per il 10% più basso a più di $ 121.690 per il 10% più alto. I ricavi da un allevamento suino possono variare ampiamente in base ai costi di produzione, alle condizioni meteorologiche e al prezzo di mercato delle carni suine. Lo stipendio del singolo allevatore di suini può anche variare a seconda del tipo di operazione per cui lavora (azienda agricola o familiare), del suo livello di esperienza e del numero di maiali gestiti.
A meno che non siano impiegati da un'entità aziendale che paga loro uno stipendio fisso, gli allevatori di suini devono anche considerare altre spese di gestione di un'azienda agricola quando determinano i loro profitti finali ogni anno. Queste spese operative possono includere forniture, mangimi, carburante, manodopera, assistenza veterinaria, assicurazione, rimozione dei rifiuti e attrezzature.
Prospettive di carriera
L'indagine del Bureau of Labor Statistics (BLS) indica che il numero di posti di lavoro disponibili per i gestori di fattorie e allevamenti dovrebbe mostrare un leggero calo (circa il 2%) dal 2014 al 2024. Questa variazione nel numero totale di posizioni è dovuta principalmente il consolidamento di piccole aziende agricole in entità più grandi. Il Servizio di ricerca economica dell'USDA ha anche riscontrato che il numero totale di allevamenti di maiali è diminuito a causa del consolidamento di piccole attività in entità commerciali molto più grandi specializzate in una fase della produzione.
Un'indagine del 2012 del Servizio di ricerca economica dell'USDA ha rilevato che la produzione di carne suina dovrebbe mostrare guadagni nel prossimo decennio a causa della diminuzione dei costi dei mangimi, dell'aumento della produttività riproduttiva e dei guadagni dei pesi di macellazione. Si prevede inoltre un aumento del consumo di carne di maiale, anche se i prezzi di maiale dovrebbero rimanere relativamente invariati.