Attività commerciale

Elenco ed esempi di abilità del barman

Abilità del barista per curricula, domande di lavoro e interviste

I baristi sono responsabili della miscelazione e del servizio di bevande per i clienti. In genere lavorano in bar, ristoranti o altri stabilimenti autorizzati. I baristi negli Stati Uniti di solito dipendono da consigli per gran parte del loro reddito.

Di seguito è riportato un elenco delle migliori cinque competenze più importanti per un barista, nonché un elenco più lungo di altre competenze che i datori di lavoro cercano nei candidati per i lavori del barista.

Come usare le liste delle abilità

Puoi utilizzare questi elenchi di competenze durante la tua ricerca di lavoro.

In primo luogo, puoi usare queste parole di abilità nel tuo curriculum. Nella descrizione della cronologia del lavoro, potresti voler utilizzare alcune di queste parole chiave.

In secondo luogo, è possibile utilizzare questi nella vostra lettera di copertura. Nel corpo della tua lettera, puoi citare una o due di queste abilità e dare un esempio specifico di un tempo in cui hai dimostrato quelle abilità al lavoro.

Infine, puoi usare queste parole di abilità nell'intervista. Assicurati di avere almeno un esempio di una volta in cui hai dimostrato le cinque migliori abilità elencate di seguito.

Naturalmente, ogni lavoro richiederà competenze ed esperienze diverse, quindi assicurati di leggere attentamente la descrizione del lavoro e di concentrarti sulle abilità elencate dal datore di lavoro.

Le migliori cinque abilità del barista

Buona memoria
I baristi devono avere una buona memoria a breve e lungo termine. La memoria a breve termine è molto importante per ricordare e tenere traccia dell'ordine di ogni cliente.

La memoria a lungo termine ti aiuta a ricordare i nomi dei clienti abituali e anche i loro drink preferiti.

I clienti apprezzano un barista che ascolta e ricorda i loro ordini. Inoltre, la tua memoria a lungo termine ti aiuterà a ricordare le birre disponibili alla spina e nella bottiglia e le ricette per le bevande miste complicate.

Comunicazione
La comunicazione è fondamentale per un barista. Devi parlare con i clienti durante tutto il tuo turno, quindi assicurati di parlare ad alta voce e chiaramente e di mantenere un tono positivo.

Forse la cosa più importante, essere un buon comunicatore significa essere un buon ascoltatore. Devi ascoltare attentamente gli ordini dei tuoi clienti. Spesso i baristi chiacchierano un po 'con i clienti per creare un'atmosfera amichevole. Assicurati di ascoltare effettivamente ciò che dice ogni cliente: questo è ciò che rende grande un buon barista.

Organizzazione
I baristi sono spesso impegnati in tutto il bar e servono più clienti. Un buon barista tiene traccia di chi ha ordinato cosa, chi ha pagato e chi è ancora in attesa di un drink. Essere organizzati permette a un barista di destreggiarsi tra queste molteplici attività. I baristi dovrebbero anche tenere il bar pulito e organizzato: questo non solo sembra migliore per il cliente, ma consente anche al barista di lavorare in modo più efficiente. Inoltre, i baristi devono assicurarsi che il bar sia rifornito e rifornire gli articoli (come bottiglie di alcol, ghiaccio, frutta per guarnire, ecc.) Mentre si esauriscono.

amichevole
Un buon barista saluta ogni cliente con un saluto e un sorriso, anche se non è in grado di servire il cliente immediatamente. Essere gentili, anche verso i clienti frustrati, è importante. Un buon barista è anche abile nel leggere le persone. Valutare i clienti e sapere se vogliono fare conversazione o semplicemente ordinare una bevanda, è un'abilità preziosa per i baristi.

Compostezza
Essere un barista può essere molto stressante. A volte, stai servendo dozzine di clienti contemporaneamente. Un buon barista mantiene tutte le qualità precedenti - memoria, comunicazione, organizzazione e cordialità - anche sotto pressione.

Lista delle abilità del barista

AC

  • Accomodante Clientela Diversa
  • Precisione
  • Adattabilità
  • Bevande alcoliche e non alcoliche
  • assertività
  • Servizio attento
  • Matematica di base
  • Conoscenza di birra, vino e liquore
  • Rapport di costruzione
  • Rispondendo tranquillamente agli ospiti agitati
  • Pulizia
  • Attrezzature per la pulizia della barra
  • Pulizia della vetreria
  • Raccolta e gestione dei pagamenti
  • Conversare con i Patroni
  • Creare un'atmosfera piacevole
  • Relazioni con i clienti
  • Assistenza clienti

D - L

  • affidabilità
  • Orientamento dei dettagli
  • energico
  • Coinvolgere gli altri
  • Intrattenere la personalità
  • Servire cibo
  • Flessibile
  • Preparazione del contorno
  • Saluto Ospiti
  • Servizi per gli ospiti
  • Ospitalità
  • Integrità
  • interpersonale
  • inventario
  • Ascoltando

M - P

  • Gestire lo stress
  • Destrezza manuale
  • Miscelazione di bevande
  • Mixology
  • Monitoraggio del consumo di alcol
  • Multitasking
  • Punto operativo dei computer di acquisto
  • Pazienza
  • Preparazione dell'area di lavoro
  • Aspetto professionale
  • Promozione

R - W

  • Raccomandare cibi e bevande adatti
  • Riconciliare i cassetti contanti
  • Risoluzione dei reclami dei clienti
  • I saldi
  • Senso dell'umorismo
  • Bevande servite
  • Sociale
  • Resistenza
  • Calza da bar
  • Forniture di stoccaggio
  • Prendendo ordini
  • Lavoro di squadra
  • SUGGERIMENTI (Formazione per le procedure di intervento contro l'alcol)
  • Verbale
  • Funzionando rapidamente

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