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68R - Specialista ispezione veterinaria degli alimenti

I soldati in questo lavoro sorvegliano la sicurezza delle forniture di cibo dell'esercito

Può sembrare un lavoro che si occupa di animali, ma gli specialisti di ispezione veterinaria degli alimenti dell'esercito sono effettivamente incaricati di ispezionare il cibo che loro e i loro commilitoni mangiano. Sono quelli che testano e ispezionano tutto il cibo che entra nei pasti pronti da mangiare (MRE) su cui i soldati fanno affidamento sul campo.

Approvano tutti i venditori di cibo che lavorano con l'esercito, e assaggiano e assaggiano tutto il cibo presso le strutture dell'esercito. Questi soldati possono essere schierati, o di stanza nelle guarnigioni dell'esercito in tutto il mondo; anche se si occupano di cibo, questi soldati non sono sempre confinati in cucina.

Questo importante lavoro militare è classificato come specialità professionale militare (MOS) 68R.

Compiti degli specialisti di ispezione dei prodotti alimentari veterinari

Questi soldati ispezionano tutti i prodotti alimentari destinati al consumo umano. Usando metodi di campionamento statistico assicurano che gli alimenti siano conservati a temperature sicure e assicurino che tutti gli alimenti siano confezionati secondo gli standard del Dipartimento della Difesa.

MOS 68R raccoglie i campioni per i test di laboratorio e cerca eventuali condizioni di immagazzinamento di cibo non igienico in strutture e commissari. Spetta a loro mantenere e utilizzare qualsiasi apparecchiatura di ispezione.

Hanno anche il compito di essere alla ricerca di eventuali parassiti, cibo e acqua, e raccomanda qualsiasi azione correttiva necessaria quando vengono scoperte condizioni non igieniche.

Allenamento per MOS 68R

Se hai intenzione di continuare questo lavoro, preparati per dieci settimane di addestramento al combattimento di base (noto anche come campo di addestramento) e otto settimane di Advanced Individual Training (AIT) a Fort Sam Houston a San Antonio, in Texas. Ciò includerà la formazione in materia di sicurezza alimentare e protezione e garanzia della qualità.

Imparerai come ispezionare carne, pollame, acqua, uova, latticini e frutta e verdura fresca, e come identificare le condizioni non igieniche negli impianti di conservazione degli alimenti.

Qualificarsi come MOS 68R

Non è necessaria alcuna autorizzazione di sicurezza del Dipartimento della Difesa per questo lavoro, ma è necessario totalizzare almeno un 95 nell'area tecnica qualificata dei test delle batterie di Aptitude Vocational (ASVAB) di Armed Services.

Inoltre, avrai bisogno di avere una visione dei colori normale e un forte senso dell'olfatto. Dovresti avere crediti di scuola superiore o superiore in matematica e scienze.

Professioni civili simili a MOS 68R

Mentre ci sono molti aspetti di questo lavoro che sono specifici per l'esercito, ci sono alcuni equivalenti civili a specialisti veterinari di ispettori alimentari. Sarai qualificato come ispettore agricolo e potresti trovare lavoro come ispettore di sicurezza del ristorante con un dipartimento sanitario locale. Si noti che questo tipo di lavoro potrebbe richiedere una formazione aggiuntiva o licenze a livello statale o locale.

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