Kombucha: ¿Cómo es y qué es lo que él se prepara

kombucha es una bebida medicinal que podemos preparar en casa y disfruta de muchas propiedades valiosas benefactores para el cuerpo.

el kombucha se consume en muchos países de Asia desde hace miles de años.

se ha hecho popular por su alto contenido de probióticos y porque ayuda a desintoxicar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.

• kombucha es un té fermentado con bacterias y hongos . Estos hongos y bacterias generar dióxido de carbono, glucosa y alcohol etílico.
• estos componentes se encuentran en la superficie de la té para formar una masa gelatinosa de color crema marrón.
• Las bacterias y los hongos utilizados pueden variar en función del tipo de té utilizado y el tiempo de preparación.

Cómo preparar kombucha

Ingredientes

• 4 tazas de agua (1 l)
• 3 cucharadas de azúcar marrón (70 g ). También puede utilizar azúcar orgánica
• 1 kombucha seta
• 6 bolsas de té (verde, bio negro o blanco) (60 g)
• 1/2 taza iniciador líquido kombucha (125 ml)

Nota: normalmente tienes un iniciador líquido de la kombucha previa. Si no la tiene, use 1 1/4 taza (312 ml) de vino blanco o destilada pasteurizada vinagre de manzana.

Utensilios

• Una jarra de vidrio para preparar
• Una pieza lino o de rizo
• un
• una cuchara de madera elástica en una sopa o terracota
• un filtro
• una paja

¿Qué debe hacer?

es importante consideran que el cultivo de bacterias y hongos que se forman en el té puede contaminar los agentes nocivos para la salud, si se puede encontrar en el medio ambiente en el momento de su preparación.

Así que tiene que desinfectar completamente utensilios de cocina y lavar con agua tibia y jabón , que se utiliza para preparar

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Infusión de té

Caliente el agua y, una vez hirviendo, agregue el té.

El tiempo de infusión será de té usado:

• El té verde: 5 minutos
• Té Rojo: 7 minutos
• Té Negro: 10 minutos

Cuanto más larga dejar en infusión, además de obtener un producto cargado y amargo . Y la calidad del té utilizado será bueno, menos se necesitará para calentar el agua.

Endulce infusión

• Añadir el azúcar a elegir (o rapadura marrón) y mezclar con d una cuchara.
• Asegúrese de que se disuelva completamente.
• a continuación, se apaga el fuego y se deja reposar durante 4 horas hasta que alcance la temperatura ambiente.

Conservación de kombucha

• elaboración de la cerveza filtro sobre el lanzador dejará fermentar kombucha.
• a continuación, añadir la cultura del iniciador líquido kombucha.

de la fermentación y la botella

Cubra la botella con una esponja o paño un trozo de tela y mantenerlo con una banda elástica.

a continuación, coloque la jarra en un lugar oscuro durante 7 a 14 días.

cuanto más se dejan descansar, más té será amargo y cargado.

gusto para ver si está listo

se puede empezar a probarla después de 5 días. Cuando esté listo, se sentirá un sabor ac ide.

• Para ello, inserte una paja limpia sin dañar el hongo que se ha formado en la superficie del recipiente.
• Cubrir la apertura de la paja de la punta de su dedo, mantenga el líquido y tire de él hacia fuera en otro recipiente.
• Si es demasiado dulce, cubrir de nuevo y dejar que repose todavía.
• Cuando el sabor es muy amargo, no es buena, pero no se preocupe, porque puedes usarlo como vinagre en tus ensaladas.

Beba la kombucha y recicle el nuevo hongo

Comience bebiendo 1/4 taza (62 ml) de kombucha por la mañana. A medida que las semanas su cuerpo se adaptará al té y se puede aumentar gradualmente su consumo.

Recuerde para mantener al menos el 10% de té (iniciador líquido) y el hongo que s se forma en la superficie como ingredientes para la próxima vez que prepare el kombucha

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los benefactores propiedades de kombucha

• es bueno para los huesos: fortalece el cartílago, por lo que se recomienda para las personas con artritis
• que mejora la digestión y otras molestias gastrointestinales, ya que estimula el metabolismo
• .. Alivia el dolor de la migraña.
• Promueve la regeneración celular. Se puede usar para tratar enfermedades degenerativas. También es muy bueno para la salud del cabello.
• que desintoxica el cuerpo debido a su contenido en ácidos orgánicos, que también promueven la circulación de la sangre.
• Es rico en vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento el sistema nervioso y muscular.
• Puesto que se hace de té negro, que contiene cafeína en pequeñas cantidades, lo que estimula el sistema nervioso central.
• aumenta las defensas del organismo.
• que regula el colesterol.

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