7 Alimentos que no deben recalentarse, de lo contrario se enferman
Hay muchos alimentos que, una vez calentados, pueden volverse tóxicos. Es mejor reutilizarlos en ensaladas y platos fríos para que no corras el riesgo.
Es muy probable que tengas la regla de que no tienes que desperdiciar.
Los datos globales revelan que se desperdician toneladas de alimentos todos los días. La paradoja radica en el hecho de que algunas personas arrojan comida mientras que otras están hambrientas y desnutridas.
Ante esto, se recomendó mantener los platos preparados en el refrigerador y calentarlos los días siguientes, no arrojarlos a la basura.
Sin embargo, muchas personas no saben que ciertos alimentos no debe recalentarse, ya que pueden causar problemas de salud. Averigüe cuáles son estos alimentos
Pollo
El pollo es un alimento que a menudo guardamos en la nevera porque no cambia rápidamente y cuando se calienta, conserva su sabor.
Sin embargo , este alimento debe comerse directamente, o frío durante las horas posteriores a su preparación.
Incluso si no lo nota, el calentamiento cambia su composición de proteínas y puede causar problemas digestivos.
no lo consume durante el tiempo recomendado, puede calentarlo pero a temperaturas muy bajas.
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Setas
Las setas se pueden preparar de muchas maneras y parece que calentarlas es una buena opción.
Sin embargo, lo ideal es consumirlos directamente después de su preparación, ya que conservan todas sus propiedades y aportan beneficios al cuerpo.
Si tiene sobras, cómalas frías durante las horas posteriores a su preparación.
De hecho, los hongos sufren cambios cuando se los calienta a altas temperaturas y pueden causar dolor de estómago e hinchazón.
Patatas
Esta comida es muy nutritivo y, aunque se puede guardar en la nevera durante varios días, no se debe comer caliente.
El recalentamiento de las patatas altera su sabor y reduce sus propiedades , lo que puede incluso venga venenoso.
Lo mejor es reusar las papas preparando puré de papas o ensalada fría.
Espinacas
Esta verdura verde no debe recalentarse porque contiene un alto porcentaje de nitratos que pueden Nitritos, si están expuestos a altas temperaturas
Estos compuestos no son saludables y pueden tener efectos graves para la salud. Por lo tanto, siempre es mejor comer espinacas frescas
Remolacha
Las remolachas también contienen nitratos, que se convierten en nitritos cuando se calientan.
Por lo tanto, este vegetal es parte de la comida que debe evitar calentarse si no desea tener ningún problema de salud.
Para aprovechar al máximo las propiedades de la remolacha, debe comerla en ensaladas y batidos.
Apio
Si coloca apio en sus sopas o sopas, debe evitar recalentarlas.
Al igual que los alimentos mencionados anteriormente, el apio contiene nitratos que se convierten en nitritos cuando se calientan.
significa que puede ser cancerígeno cuando se lo calienta.
Huevos
No es común tener que calentar los huevos porque su gusto y olor cambian cuando no se comen inmediatamente.
Todavía es importante saber que calentar huevos es nocivo para la salud porque sus compuestos pueden volverse tóxicos cuando se los somete a altas temperaturas.
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Comentario para calentar los alimentos de forma segura?
Aunque los alimentos que acabamos de mencionar no necesitan ser recalentados, esto no significa que no puedas reutilizar las sobras de otros alimentos.
Para que este proceso es seguro para su salud, es importante seguir los siguientes consejos:
- El calentamiento debe realizarse rápidamente y debe alcanzar una temperatura de 70 ° C en el centro del producto.
- Es aconsejable calentar solo la cantidad de comida que desea reutilizar, para que no la vuelva a calentar
- Los alimentos cocinados no deberían entrar en contacto con los alimentos crudos, ya que pueden causar contaminación cruzada.
- Considerar porque todos los ingredientes son diferentes y no se calientan de la misma manera.
Cuando caliente los platos que contienen más de un alimento, cúbralos para que la calefacción sea homogénea. - Si calcula que no comerá estos alimentos durante cuatro días, lo mejor es congelarlos.
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